隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)全球化推進(jìn),我國(guó)食品包裝機(jī)械行業(yè)的發(fā)展正面臨前所未有的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)下,技術(shù)創(chuàng)新成為發(fā)展的較大動(dòng)力。
食品包裝機(jī)械中采用的自動(dòng)化技術(shù)主要包括機(jī)器人技術(shù)、運(yùn)動(dòng)控制、傳動(dòng)控制、控制系統(tǒng)、機(jī)器總線技術(shù)、人機(jī)界面與傳感器等。例如:在食品的包裝、堆垛、裝卸及碼放過(guò)程中應(yīng)用不同類(lèi)型的工業(yè)機(jī)器人;在食品的加工與包裝過(guò)程中,監(jiān)控食品飲料存儲(chǔ)罐、封裝灌裝、加溫、冷卻、混合、加工等都可應(yīng)用傳感器;機(jī)器總線技術(shù)在我國(guó)大型食品加工廠中應(yīng)用普遍,可實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)線的無(wú)人操作、檢測(cè)及傳動(dòng)等工序的無(wú)縫鏈接。傳統(tǒng)的食品包裝機(jī)械多應(yīng)用機(jī)械控制,如凸輪分配軸等,隨后產(chǎn)生了氣動(dòng)控制、光電控制。
但是隨著食品加工工藝的不斷提高,對(duì)包裝參數(shù)的要求也越來(lái)越多,原有的控制標(biāo)準(zhǔn)已無(wú)法滿足發(fā)展需要,這就對(duì)應(yīng)用技術(shù)提出了全新的要求。目前,我國(guó)采用的食品包裝機(jī)械是集光、電、機(jī)、磁、氣于一體的機(jī)械化電子設(shè)備,而在今后的設(shè)計(jì)中,則應(yīng)注重提高包裝機(jī)械的自動(dòng)化水平,將食品包裝機(jī)械的研發(fā)與計(jì)算機(jī)技術(shù)相結(jié)合,實(shí)現(xiàn)機(jī)電一體化控制。機(jī)電一體化主要以系統(tǒng)觀點(diǎn)為核心,運(yùn)用控制原理的全過(guò)程,實(shí)現(xiàn)機(jī)械、電子、信息、檢測(cè)的有機(jī)結(jié)合,達(dá)到整體的較優(yōu)化配置。
總體來(lái)說(shuō),微機(jī)技術(shù)將逐步被引入食品包裝機(jī)械領(lǐng)域,以提高食品行業(yè)自動(dòng)配料系統(tǒng)的應(yīng)用水平,開(kāi)發(fā)智能化包裝。食品包裝機(jī)械的發(fā)展方向是:根據(jù)食品包裝的工藝要求,組合全自動(dòng)包裝系統(tǒng),加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)過(guò)程的控制與檢測(cè),診斷故障、排除故障等,以實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高效、低耗、安全生產(chǎn)。